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1、炸完食物后的油留下一些殘?jiān)⒆兊没鞚?，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個(gè)洞，放入剩油中炸，殘?jiān)鼤?huì)附著在蘿卜片上，取出清除殘?jiān)俜磸?fù)放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。

2、放入雞蛋殼，兩個(gè)雞蛋殼就可以了，臟東西就吸附到蛋殼表面。

3、可以在油中灑入適量面粉，面粉沉淀后會(huì)把渣子濾掉。然后過(guò)濾出清油。