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1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根。

2、羊排洗凈，剁好。

3、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發(fā)柴，色澤也好看。

4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。

5、焯完水后，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋。

6、放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。

7、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料。

8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據(jù)個人口味調(diào)整。

9、將上述三種調(diào)料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上，整齊碼放?？鞠溥x擇上下火，200度，烤制10-15分鐘。

10、用刀將烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開，裝盤，大功告成。