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1、雞肉和魚肉相比較雞肉的熱量比較高，如果按100克的重量計(jì)算,每100克雞肉的熱量大約是188大卡，而100克魚肉可以產(chǎn)生約180千卡的熱量。

2、魚肉是一類高蛋白低脂肪營養(yǎng)豐富的食物。其蛋白質(zhì)含量約為15%-20%，脂肪含量1%-10%，魚肉中富含多不飽和脂肪酸，尤其是n-3系列的EPA和DHA。魚肉中的碳水化合物含量也較低，約1.5%左右。魚肉中含有豐富的鋅、鈣、鈉、氯、鉀、鎂等礦物質(zhì)。魚肉中含豐富的維生素A、D、E等。而維生素C含量較低。