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排骨的清洗方法（排骨的清洗方法有哪些）

更新時間：2023-09-09 06:47:25作者：未知

排骨的清洗方法（排骨的清洗方法有哪些）

1、將新鮮或解凍好的排骨放到盆中，加入兩勺食鹽；

2、在盆中加入30-40℃左右的溫水，至水位沒過排骨。

3、不要用熱水，熱水會損失排骨中的蛋白質(zhì)而且會鎖住殘血；也不要用涼水，涼水會降低殘血的溶解度。

4、用手抓洗排骨一分鐘左右，至排骨中血色褪凈，撈出排骨沖洗備用即可，不必再焯水。

本文標簽： 排骨  清洗  方法  

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