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1、將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗干凈。然后將花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續(xù)開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內(nèi)部的泥沙清理干凈了。

2、花甲含沙不多且有時間處理的，建議在冷水中放點鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進去靜止1小時，然后反復(fù)攪一攪，用清水沖洗干凈即可。因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，里面的沙子也就吐出來了。

3、若是花甲含沙較多，可在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。