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市面上的茴香分為兩種，一種是新鮮的也就是我們常說(shuō)的茴香菜，是我們可以直接烹炒食用。那么茴香菜是酸性還是堿性？下面一起來(lái)看看吧。

茴香菜是酸性還是堿性

堿性。

所謂的堿性食物是指經(jīng)過(guò)燃燒后的殘留物種含有鉀、鈉、鈣、鎂元素等物質(zhì)而且溶于水之后呈現(xiàn)的狀態(tài)是堿性，這種食物就被稱為堿性食物。茴香菜再經(jīng)過(guò)人體代謝后的狀態(tài)為堿性，因此茴香菜屬于堿性食物。

茴香菜是涼性還是熱性

茴香性溫。

單純從這兩種屬性上看茴香菜兩者都不屬于，既不是涼性也不是熱性，比較溫和，能夠很好的調(diào)理腸胃。

什么人不能吃茴香菜

1、有過(guò)敏史的人不建議吃茴香菜，因?yàn)檐钕阋矊儆谶^(guò)敏原之一，很有可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。

2、據(jù)研究表明經(jīng)常吃茴香會(huì)對(duì)視力造成損害，所以不建議大家長(zhǎng)期食用，也不建議在短期內(nèi)大量的食用。

3、茴香屬性燥熱，這很適合一些體虛的人食用，但是注意不要過(guò)量。對(duì)于陰虛并且火旺的人也不能吃，如果吃了會(huì)加重火氣，讓肝火更旺。

4、如果有小腸或膀胱病癥的患者也不建議食用茴香菜，這會(huì)加重病情。

茴香菜的吃法

茴香菜的吃法很多，比較常見(jiàn)的就是包包子、餃子或者涼拌、清炒、煲湯等。制作的方法很簡(jiǎn)單，只需要將茴香菜清洗干凈后瀝干切成均勻的段狀，不需要開(kāi)水焯水，直接調(diào)制成所需的食材，能有驅(qū)寒暖胃、增進(jìn)食欲的功效。