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1、可以提前做好賣的小吃有鹵菜、燒臘、鹽焗雞、手工涼皮以及包子饅頭，這些食物制作起來(lái)簡(jiǎn)單方便，不需要很大的技術(shù)含量，一個(gè)人也能輕松的完成。鹵菜，涼菜可以晚上提前做好，第二天就可以賣。

2、鹵菜是一個(gè)制作過(guò)程很簡(jiǎn)單的小吃。首先，將菜品用清水清洗干凈，清洗干凈后冷水下鍋，加入料酒和姜大約煮3分鐘。關(guān)火、撈出洗凈血沫。然后，直接將鹵料下鍋，放入要鹵的菜品，倒入一壺沸水，蓋上鍋蓋熬至20分鐘左右。最后，加入蒜、姜、八角、香葉、大蔥、小蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火慢慢熬，大約30分鐘即可。

3、涼皮分為米面皮和面皮兩大類，涼皮做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同。紅油辣椒是做涼皮必不可少的配料，其制作方法簡(jiǎn)單、易懂。將干辣椒切成小段，小火不停翻炒，炒至辣椒上面有黑斑關(guān)火即可。待辣椒冷卻，將其碾碎。將油倒入鍋里，油熱后倒入準(zhǔn)備好的配料，轉(zhuǎn)為小火，爆出香料的香味。約5分鐘的時(shí)間，將配料撈出，瀝干。最后將辣椒粉與油攪拌均勻，放置一晚即可。

4、包子饅頭是眾多消費(fèi)者早餐首選之一，這種食物可以提前晚上把面團(tuán)揉好，肉餡調(diào)制好，待至售賣前，將包子饅頭一蒸即可。包子的品種主要有：糖包、鮮肉包、蔬菜包、雪菜包 、豆沙包、 饅頭 、花卷等等。