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1、采用冷藏方法進(jìn)行保存，想要保存好鵝蛋，最好的一個(gè)方法，便是采用冷藏的方法來(lái)保存鵝蛋，而保存的時(shí)候，它的時(shí)間性也會(huì)更長(zhǎng)?？梢詫ⅨZ蛋清洗干凈以后，將鵝蛋放在冰箱里面，然后通過(guò)冷藏的一個(gè)方法，進(jìn)行一個(gè)冷藏。一般情況下，放在冰箱里面冷藏的話(huà)，它冷藏的時(shí)間至少也有30天~50天左右，時(shí)間性相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較長(zhǎng)一些的。

2、采用石灰水來(lái)進(jìn)行保存，利用石灰水來(lái)保存鵝蛋，也是一個(gè)非常正確的方法。比如可以利用0.5千克左右的石灰兌入25千克左右的清水進(jìn)行攪拌，再將這個(gè)石灰水放置兩天，等到兩天以后它已經(jīng)完全靜置且已經(jīng)沉淀了以后，便可以將鵝蛋放在石灰水里面進(jìn)行一個(gè)浸泡。而一般情況下，利用石灰水保存，它可以保存4個(gè)月左右的時(shí)間。

3、采用加入谷物保存法，在保存鵝蛋的時(shí)候，還有另外一個(gè)較為簡(jiǎn)便的方法，便是采用谷物保存法來(lái)進(jìn)行保存，首先可以先準(zhǔn)備好一個(gè)容器，然后在這個(gè)容器里面添加一些谷物，將這些谷物放進(jìn)容器里面鋪滿(mǎn)后，再把挑選好的鵝蛋放進(jìn)去，再鋪上一層谷物，這樣一層一層的放谷物與鵝蛋，直到整個(gè)容器都放滿(mǎn)鵝蛋與谷物為止。

4、淡鹽水保存法，可以采用淡鹽水保存法來(lái)進(jìn)行一個(gè)保存，可以先采用5千克左右的清水，再加入35克左右的食鹽，然后再將鹽水給煮沸，邊煮沸時(shí)可以邊攪拌一下，將它倒出來(lái)放涼，再把鵝蛋放在一個(gè)容器里面，將放涼好的淡鹽水直接倒入容器里面，便能夠直接進(jìn)行一個(gè)保存了。