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1、咱們買回來沒有吃完的牛肉，可以按照每次做飯使用的分量，將其切成大小合適的牛肉塊。

2、切好之后，我們準(zhǔn)備一些高度白酒，然后均勻撒在牛肉上，接著我們用手將其涂抹均勻，保證牛肉的每個(gè)部分都裹滿白酒。

3、接下來我們再準(zhǔn)備幾塊保鮮膜，用保鮮膜分別把牛肉一塊塊的包裹起來，保證全部裹好，沒有縫隙，以免水分和細(xì)菌的侵入。這樣全部弄好之后我們找一個(gè)大的保鮮袋，把所有的牛肉都放進(jìn)去。

4、把保鮮袋中的空氣排出去，然后密封起來，接著放到冰箱里面冷凍就可以了。