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1、將豆角中有蟲眼的去掉不要，然后將豆角的兩頭分別摘去，仔細(xì)清洗搓洗干凈。

2、清洗干凈豆角后，在鍋中添上水，加上一大把食鹽，將水燒開后，放入處理好的長豆角開始煮，如果一次性不能全部放入鍋中，可以分開來煮。

3、直到將豆角煮至變色的時(shí)候，便可將其從鍋中撈出來，立即放入在事先準(zhǔn)備好的涼水中浸泡，直到其完全涼透后，便可撈出，控干水。

4、將豆角用晾衣架或者是其他的工具一根一根掛好，放入大太陽底下開始曬，差不多曬一天的大太陽，看到豆角已經(jīng)完全變色，并且有些變干的時(shí)候。

5、在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入曬過的豆角蒸一蒸，差不多15分鐘的時(shí)間，將豆角從鍋中取出，繼續(xù)曬至完全干透的時(shí)候，便可將其用繩子捆扎好保存便可。