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1、活的冷藏：活的螃蟹放冷藏室保存比較好，這樣能保持螃蟹的新鮮度，能延長螃蟹的存活時間，不過不適合放太長時間，還是盡快吃掉比較好。

2、熟的冷藏冷凍都是可以的：將煮熟的螃蟹用密封的保鮮盒裝好，然后放在冰箱里冷藏或者是冷凍保存，利用低溫來抑制細菌的繁殖，保證螃蟹的風(fēng)味，熟的螃蟹冷藏可以保存一天的時間，冷凍保存時間不超過三天。放的時間越長，口感越不好，蟹肉還有可能會變質(zhì)，吃了變質(zhì)的食物，對身體可不好。