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涼拌海帶絲隔夜是不能吃的，一是因?yàn)闆霭韬Ыz中加入了香醋，經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵之后很容易導(dǎo)致整體味道發(fā)酸。二是因?yàn)楹Ыz中含有大量硝酸鹽等物質(zhì)，容易和一些細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些對(duì)身體危害比較大的有害物質(zhì)。

涼拌海帶絲隔夜能吃嗎

海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的一種美食，一般可以用來(lái)燉湯喝，如果在夏天，涼拌海帶絲更是很常見的涼菜。海帶是生長(zhǎng)在海底的一種藻類植物，含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，這是對(duì)我們的身體都有非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

涼拌海帶絲最好當(dāng)天吃完，因?yàn)橄奶鞖鉁乇容^高，即使是放在冰箱中冷藏，很多涼拌菜都是不能過(guò)夜的。涼拌汁中一般加入了香醋等調(diào)味料，如果菜發(fā)酸了也不一定能吃出來(lái)，所以很容易誤食一些發(fā)酸的食物，導(dǎo)致身體腸胃不適等癥狀。

海帶絲中還含有大量的硝酸鹽等物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，很容易將空氣中一些不干凈的細(xì)菌等物質(zhì)帶入海帶中，并且和硝酸鹽發(fā)生一系列反應(yīng)，從而產(chǎn)生一些對(duì)身體非常不利的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康。