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扇貝是經(jīng)濟價值較高的海珍品，以味道鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世。國內(nèi)外市場上常見的扇貝產(chǎn)品有活扇貝、凍扇貝柱、單凍扇貝柱、扇貝柱罐頭。扇貝富含17種氨基酸，還可從扇貝肌肉中提取制藥原料。扇貝貝殼花色鮮艷美麗，可作為工藝裝飾品。因此扇貝被視為重要的養(yǎng)殖和捕撈對象。

我國70年代開始，對櫛孔扇貝著手研究，隨著70年代末海區(qū)半人工采苗和全人工育苗試驗的成功，很快形成了一定規(guī)模。后來又進行了海灣扇貝、蝦夷扇貝的引種與育苗研究，目前基本建立了包括扇貝人工育苗、扇貝海區(qū)采苗、扇貝養(yǎng)殖和扇貝加工等一套完整的生產(chǎn)工藝和技術(shù)規(guī)范。目前養(yǎng)殖面積達到近30萬畝，年產(chǎn)量100多萬噸。扇貝養(yǎng)殖成為海水養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。我國地域?qū)拸V，海域遼闊，從南到北均有扇貝分布，扇貝養(yǎng)殖的條件得天獨厚。因此，扇貝養(yǎng)殖的發(fā)展前景極為寬廣。