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金針菇和豆腐可以一起吃，金針菇和豆腐都是常見的食材，二者在營養(yǎng)成分和性味上都沒有什么相克的地方，一起食用沒有什么問題。金針菇和豆腐經(jīng)常用來做金針菇雞蛋豆腐湯，鮮香美味有營養(yǎng)。豆腐不能和柿子、羊肉一起吃，容易造成腹脹、腹痛等消化不良的情況。

金針菇和豆腐可以一起吃嗎

金針菇和豆腐是生活中常見的食材，二者還經(jīng)常搭配做菜，最常見的搭配就是做湯，可以加上西紅柿、雞蛋一起，味道鮮美可口。和金針菇搭配的一般以水豆腐為主，水豆腐口感嫩滑，人體容易吸收。金針菇帶有一點寒性，脾胃虛寒的人不宜食用過多。

豆腐也是常見的豆制品，有南豆腐和北豆腐兩種，南豆腐口感細(xì)膩嫩滑，北豆腐硬度和韌性較強(qiáng)。豆腐是由大豆制作而成，里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不能和柿子、羊肉一起食用，柿子中含有鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合會生成凝塊，不易消化。

金針菇不易嚼爛，在烹飪前要把根部切除，且切碎一點，特別是小孩和老人食用時，一定要額外注意，太長的金針菇嚼不爛容易卡在喉嚨里出不來，嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸受阻。豆腐的保質(zhì)期非常短，一般買回來當(dāng)天就要烹飪食用，否則容易發(fā)酸。