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羅氏沼蝦為雜食性。它的飼料種類很多，偏食動(dòng)物性飼料。在不同的發(fā)育階段，對(duì)食物的組成也有不同的要求。剛孵出來的溞狀幼體第一次蛻殼之前，以自身殘留的卵黃為營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過第一次蛻殼后，則攝食浮游動(dòng)物。蛻殼4-5次之后，除攝食浮游動(dòng)物外，還攝食漂浮的人工飼料，如魚肉碎片、魚卵、蒸蛋等細(xì)小、適口的動(dòng)物性飼料。由幼體變態(tài)為幼蝦，則轉(zhuǎn)食底棲生物，如水生昆蟲、小型甲殼類、水生蠕蟲，其他動(dòng)物尸體以及有機(jī)碎屑、幼嫩植物、谷物、豆類等。

以蝦為主搭養(yǎng)魚類的池塘，1月份清整池塘，石灰消毒，然后放入魚種。一般每0. 07公頃放鰱魚100尾，白鯽200尾，草魚和鳙魚各50尾。在5月初放入蝦苗。一般每0.07公頃可放養(yǎng)體長1 5厘米的蝦苗1萬-1.5萬尾。

以魚為主搭養(yǎng)蝦的池塘，魚的放養(yǎng)數(shù)量按常規(guī)放養(yǎng)，但不能放養(yǎng)鯉魚、羅非魚和肉食性魚類，魚種要隔冬放養(yǎng)。如浙江杭州玉皇村隔冬每0 07公頃放養(yǎng)體重150克的鰱魚400尾、體重100克的鳙魚100尾、體重100 - 250克的草魚300尾、體重25克的白鯽300尾。在5月中旬放養(yǎng)羅氏沼蝦苗5000尾。從7月中旬開始，每半月用稀網(wǎng)將符合商品魚規(guī)格的魚捕出，逐漸減少池塘內(nèi)魚的貯存量。8月底以后以養(yǎng)蝦為主。

將秋季繁殖的蝦苗，在越冬池培育至5月初放養(yǎng)于池內(nèi)。與此同時(shí)，將當(dāng)年繁殖的蝦苗在小水體內(nèi)培育，作為第二次放養(yǎng)用。如福建省淡水水產(chǎn)研究所，5月初每0.07公頃放養(yǎng)體重4.1克的越冬蝦苗l萬尾，8月5日收商品蝦88 35千克；8月7日每0. 07公頃放養(yǎng)當(dāng)年繁殖培育的體重2克的蝦苗1.3萬尾，11月2日收商品蝦148.89千克。兩次凈產(chǎn)羅氏沼蝦237. 25千克。