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鯛魚(yú)片便宜可能是因?yàn)橛玫孽狋~(yú)不太新鮮，將其切成片就賣的比較便宜，或者是其他魚(yú)類切成片后參雜者鯛魚(yú)片當(dāng)鯛魚(yú)片售賣，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的鯛魚(yú)價(jià)格還是比較貴的。優(yōu)質(zhì)的鯛魚(yú)片顏色自然鮮紅 ，口感滑嫩有彈性 ，肉中無(wú)刺 而且魚(yú)片精修邊。

鯛魚(yú)片為什么那么便宜

可能是用不新鮮的鯛魚(yú)制作而成的鯛魚(yú)片，也有可能是用其它的魚(yú)片當(dāng)做鯛魚(yú)片來(lái)售賣，所以價(jià)格比較便宜。優(yōu)質(zhì)的鯛魚(yú)片價(jià)格還算比較貴，如果擔(dān)心買到不新鮮的鯛魚(yú)片，可以自己購(gòu)買鯛魚(yú)回來(lái)自己制作，鯛魚(yú)鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅。

鯛魚(yú)片怎么吃

清蒸鯛魚(yú)片：在鯛魚(yú)片上放適量的蔥、姜、辣椒絲，水開(kāi)后放入鯛魚(yú)片蒸10分鐘左右，油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味，把蒸好的鯛魚(yú)片端出來(lái)，放上其余蔥、姜、辣椒絲，澆上熱油，最后淋上蒸魚(yú)豉油即可。

　　香辣鯛魚(yú)片：將鯛魚(yú)肉片用干淀粉抓勻，生菜洗凈瀝干水，撕成片放入大碗中。鍋中燒開(kāi)適量水，水開(kāi)后下香辣魚(yú)調(diào)料，開(kāi)大火，湯水沸騰后下魚(yú)片，輕輕推散，煮熟后倒入放有生菜的碗中即可。