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家禽有土雞、鴨、鴿子、鵝、火雞、珍珠雞、鵪鶉等人工豢養(yǎng)的鳥類動物。家禽主要是人們?yōu)榱双@取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處的比如傳遞信息的信鴿，作為寵物的小黃鴨等。因為家禽的繁殖周期短，所以數(shù)量龐大。

家禽有哪些

家禽的肉質蛋白質非常豐富，脂肪含量也低，所以家禽是我們餐桌上的常出現(xiàn)肉類的主要來源。當然還有家畜，不過現(xiàn)在人們慢慢對健身、養(yǎng)生更加重視，家禽的肉類多數(shù)都是白肉，也就是我們所說的低脂肪肉，越來越多人喜歡吃家禽肉。

在我國主要家禽還是雞、鴨和鵝，也有一些鴿子。雞鴨鵝都可以下蛋，他們的蛋也被我們廣泛的食用，比如制作腌制蛋，皮蛋，鹵蛋等等。

現(xiàn)在我們很多快餐飲食也都采用雞肉鴨肉為主，比如雞排，鴨脖等。