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蚵仔粥怎么做呢？下面就讓我來給您具體的介紹一下，希望大家喜歡。

蚵仔粥

蚵仔粥的材料

蚵仔2兩，魚板40公克，蔥半條，姜絲30公克，魚高湯半碗，白粥1碗，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

蚵仔粥的做法

1.蚵仔洗凈后用滾水川燙撈起備用;魚板洗凈后用刀子切成絲狀再用滾水川燙撈起備用;蔥切成蔥花備用。

2.取一湯鍋，放入魚高湯、魚板絲、姜絲、白粥和所有的調(diào)味料，以中火將粥煮開后，再放入蚵仔。

3.起鍋盛入容器時，再撒入蔥花即可。

小常識

牡蠣，屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣)，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)?Spondylus)與不等蛤?qū)?Anomia)動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。