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關(guān)于花生魚蓉粥的做法不知道有幾個(gè)朋友懂得的，下面就讓我來給大家具體介紹一下該粥的做法吧。

花生魚蓉粥的做法

昨天有位MM給我留言，想知道花生魚蓉粥的做法。我也是第一次聽說這種粥，在網(wǎng)上查了一下也沒有找到做法，只找到《一些簡單的介紹，和一張成品圖片》。

不知道花生到底是煮的呢，還是油炸的?還請有吃過的朋友給我們介紹一下吧。在沒吃過，沒見過，也找不到食譜的情況下，我就瞎折騰了這碗粥。味道是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，我家小白平時(shí)不吃魚，也不喝混合菜肉粥的人，也吃了兩大碗。我在想一大部份是沖著這油炸花生米和油條的關(guān)系吧。

食材1大塊草魚半條油條1根香菜1根香蒜1把花生米3片姜3碗老火白粥鹽熟植物油雞精白胡椒粉黃酒

花生魚蓉粥的操作步驟

魚(很大塊的話片成兩片)冷水下入鍋中，放入一大匙黃酒，開大火煮至水滾即可撈出。

用筷子將魚撥出來，把魚剌分離。(魚剌，魚骨，魚皮，魚肉黑色部分都不要)。

把分離出來的魚肉，放入碗中用手抓碎。

準(zhǔn)備好的老火白粥，放入姜絲煮滾3分鐘。

熄火，把剛做好的魚蓉放入粥內(nèi)，攪拌開來，放入鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味。盛入碗內(nèi)，要吃的時(shí)侯灑上油炸的花生米，和香蔥，香菜，油條即可。