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相信大家在平時(shí)都有聽過香芋排骨粥吧，下面一起來回顧一下該粥的知識(shí)。

香芋排骨粥的材料

檳榔芋頭200克，排骨250克，蔥花15克，大米1杯，姜片2片，調(diào)味料：鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，雞精1/2小匙

香芋排骨粥的做法

1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗凈。

2.鍋內(nèi)燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈。

3.將大米，姜片，排骨放入電鍋內(nèi)，加入適量清水。

4.按下煮粥鍵(1小時(shí))其實(shí)只要40分鐘即可

5.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮。

6.煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時(shí)，加入調(diào)味料，灑上蔥花即可。

芋頭的種類極多，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量淀粉和蛋白質(zhì)，不僅可制作成甜湯更可入菜。選購(gòu)芋頭，新鮮是關(guān)鍵，那么要如何判斷芋頭的好壞呢?可以用指甲輕按芋頭的底部，如有白色粉質(zhì)者為佳。芋頭最可為可口的地方就是松軟口感以及獨(dú)特的香味，不論是甜咸都十分可口。