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蔥白瘦肉粥在我們平時(shí)是非常常見(jiàn)的一種粥，下面給大家介紹一下該粥的做法。

蔥白瘦肉粥的材料

白米1杯，瘦肉150克，白蘿卜半個(gè)，蔥2根

調(diào)味料

(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，淀粉1茶匙

(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

蔥白瘦肉粥的做法

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

2、瘦肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌;白蘿卜削皮、切絲，待米粒熟軟時(shí)加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。

3、加入鹽和胡椒粉，熄火后撒入洗凈、切丁的蔥即可盛出食用。

生活小常識(shí)

1、瘦肉切薄才容易熟，腌過(guò)才有味道，而且可防止肉質(zhì)變硬。

2、白蘿卜刨絲煮會(huì)較快熟軟，切絲煮則不易化掉。

食療效益

補(bǔ)腎氣，潤(rùn)燥，解熱毒