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讓小編來教您黃花瘦肉粥怎么做，如何做黃花瘦肉粥才好吃吧。

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分;

2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片;

3.姜去皮切絲;

4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水;

5.放入粳米煮至稍滾;

6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮;

7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。

黃花瘦肉粥的營養(yǎng)分析

粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。近幾年來，食用鮮花正成為一種新的飲食潮流。營養(yǎng)專家認(rèn)為，常食鮮花可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進新陳代謝，提高肌體免疫力，起到美容顏膚的作用。把鮮花做成花粥更是人們常見的吃法，現(xiàn)介紹如下：

一、菊花粥：菊花粥的制法：霜降前采菊花去蒂，曬干碾成細(xì)粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調(diào)入菊花10-15克，再煮一二開即可。

菊花氣味清香，涼爽舒適。菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。菊花粥早為醫(yī)家所習(xí)用，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品，謂久服利血氣、駐顏色、輕身、耐老，《離騷》也有夕秋菊落英的詩句。適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力。《慈山粥譜》說：菊花粥養(yǎng)肝血、悅顏色。久服美容艷體，抗老防衰。