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百合粥不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？沒(méi)吃過(guò)的朋友肯定很想試一下吧，下面告訴大家有關(guān)該粥的知識(shí)。

百合粥

菜譜名稱《中國(guó)益壽食譜》之延年益壽食譜(一)補(bǔ)陰益壽----百合粥　　所屬菜系其它菜系　　所屬類型健康菜譜　　基本特點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神　　基本材料百合30克(干百合碾粉20克)，糯米50克，

特色百合粥雜圖(20張)冰糖適量?！　≈品ǎ喊俸蟿兤?，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成?！　」πВ吼B(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神?！　∮梅ǎ好咳赵?、晚食用?！　?yīng)用：適用于肺陰不足之人。

主料：粳米100克，百合(干)50克，

調(diào)料：白砂糖100克

百合粥的做法

1.鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可。

小訣竅:

健康提示

1.本方出于《飲食辨錄》。

2.百合營(yíng)養(yǎng)豐富，具補(bǔ)益而兼清潤(rùn)之效，補(bǔ)而無(wú)助火之弊，清而不傷正氣，為滋補(bǔ)妙品，最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者。

3.常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。

與百合粥相克的食物

粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。