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相信大家對于海馬粥都不感到陌生吧，下面就讓小編具體來給大家介紹一下有關(guān)該粥的知識。

海馬粥

材料

海馬10克，鮮蝦仁、凈雞肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、蔥姜汁各20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉4克。

海馬粥的做法

1、蝦仁治凈。雞肉切成丁，與蝦仁分別用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉2克拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放入清水，下入海馬燒開，煮10分鐘左右。

2、下入淘洗凈的大米燒開，煮至五成熟，下入淘洗凈的小米攪勻燒開，下入雞丁燒開，煮至雞丁變色。加入余下的料酒、蔥姜汁、精鹽煮至熟爛。

3、下入蝦仁、雞精攪勻燒開，煮至粥濃，加味精、胡椒粉略煮，出鍋盛入湯碗即成。

海馬粥的特點

色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，咸香鮮美。

功效

海馬味甘、咸，性溫，入肝、腎經(jīng)，可補腎壯陽、散結(jié)消腫。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、磷、脂肪、糖類、維生素(B1、B2、A)等，有補腎壯陽的功能。雞肉味甘，性溫，有溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精的功能。此款主食可補腎壯陽，養(yǎng)血益精，適宜于腎陽虛所致陽萎、遺精、女子宮冷干燥、白帶量多等癥者食用。

操作提示

用小火長時間熬煮。