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對(duì)于人參雞粥看到名字大家應(yīng)該也都明白了一半了，不明思議該粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是很高的，下面讓我來(lái)給大家介紹一下。

人參雞粥材料

帶骨雞腿10兩，人參須1兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許

人參雞粥的做法

1.帶骨雞腿洗凈，切塊，再與太白粉拌勻，并以滾水汆燙一下即撈起備用。

2.取一深鍋，加入12杯水煮開(kāi)，再與米、人參須一起邊煮邊攪約40分鐘，再加入作法1的雞塊繼續(xù)煮20分鐘后，加入所有調(diào)味料拌勻即可。

人參雞粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤(rùn)，升多于降;

具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效;

主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽(yáng)萎，尿頻，氣虛外感。

人參雞粥的適宜人群

1.適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。

2.實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。