薄荷的功效與作用 薄荷的功效與作用和副作用
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-22 23:30:43作者:佚名
對(duì)于雞粥魚(yú)翅的做法不知道大家有沒(méi)有了解多,其實(shí)該粥的做法挺簡(jiǎn)單的就是材料會(huì)比較貴了點(diǎn)吧。
用料主料:水發(fā)牙揀翅250g。配料:雞脯肉100g,火腿末2g,蛋清2g。調(diào)料:姜汁20g,料酒40g,雞湯650g,二湯150g,精鹽5g,雞粉4g,味精1g,色拉油75g,生粉50g。
(1)水發(fā)牙揀翅加姜汁20g焯水,再用二湯150g、料酒20g,雞粉3g上籠蒸30分鐘,翅針軟糯即成;
(2)雞脯肉切碎加雞湯650g,上粉碎機(jī)打成茸,過(guò)篩去渣,加入2個(gè)蛋清、精鹽5g、味精1g、雞粉1g、生粉50g、料酒20g,拌勻待用;
(3)鍋中放色拉油75g,燒熱,倒入雞茸漿,炒至成細(xì)沙狀,放入魚(yú)翅,略炒,倒入碗中,撒火腿末即成。
雞粥調(diào)生粉要注意用量,多了即成糊狀,少了將成雪花狀。
炒雞粥鍋要厚,要干凈。
該粥一般人群均可食用
氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱之人,各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
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