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今天就要給大家介紹一道用雞肉制作的粥，香菇雞肉粥。這個養(yǎng)生粥符合營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)，味道鮮美，營養(yǎng)更是豐富，爽滑的雞肉口感更是讓人欲罷不能。下面就來看看香菇雞肉粥的做法。

香菇雞肉粥的做法

一、香菇雞肉粥的材料準備

香菇雞肉粥主要用到的是大米，雞胸肉以及香菇，再有就是需要適量的香菜。

二、香菇雞肉粥的做法

第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分鐘用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入幾滴香油。

第二步：雞胸肉清洗后切成絲裝入碗中，用鹽稍稍揉捏下增加底味。

第三步：雞肉中再加入些料酒進一步入味腌制一段時間待用。

第四步：將姜切絲放入一鍋清水中，煮開。

第五步：將雞肉放入煮開的姜水中，燉煮，期間飄去漂浮在上面的浮沫。

第六步：將浸泡過的大米放入水中，要勺子攪拌下后大火燒開，之后開始慢慢煮粥即可。

第七步：香菇洗凈后切絲，香菜則切段，香菜和香菇都焯水后待用。

第八步：粥即將煮好前放入香菇在煮十分鐘即可。

第九步：粥熬好后關(guān)火，加入鹽微微調(diào)味后再撒上些胡椒粉。

第十步：食用前撒上些香菜即可。