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蕎麥面是一種日式食品，類似于中國的面條，在很多地區(qū)，人們也把它叫做蕎麥面條。那么這種蕎麥面有什么功效與作用呢？接下來小編就具體告訴大家。

蕎麥面的功效與作用

1、蕎麥面能補充營養(yǎng)

蕎麥面可以補充營養(yǎng)，它含有蛋白質(zhì)氨基酸和多種亞油酸，還有一些微量元素，人們食用以后可以吸收多種身體代謝時的必須成分，能有效提高身體各器官的功能，減少一些常見疾病的發(fā)生。蕎麥面中賴氨酸和蘇氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，對預(yù)防記憶下降和老年癡呆有很大的好處。

2、蕎麥面能保護心腦血管

蕎麥面可以保護人類的心腦血管，它含有的亞油酸，可以降低人類血液中脂肪的含量，能減少膽固醇的生成，對高血壓的高血脂都有很好的預(yù)防功效，平時多吃蕎麥面，可以讓血栓和動脈硬化等常見疾病的發(fā)生機率明顯下降。

3、蕎麥面能提高人體造血能力

蕎麥面可以提高人體的造血能力，它含的多種礦物質(zhì)，其中磷和鐵以及鎂都是能維持人體心血管健康和提高身體造血能力的重要成分，平時食用蕎麥面不但能預(yù)防血管老化，還能促進血小板的再生，對預(yù)防和緩解貧血有一定的好處。