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蠔仔是很營養(yǎng)的食材，吃蠔仔可以補(bǔ)肝益氣，調(diào)理氣血，幫助明目護(hù)目。吃動物的肝臟或可能造成膽固醇較高，而蠔仔則是其中較為少見的膽固醇含量不高的內(nèi)臟食物，所以老年人也可以放心食用。對于適合老年人食用的需求，最為合適的就是喝粥了。今天就是要給大家推薦蠔仔肉碎粥，看看蠔仔肉碎粥的做法。

蠔仔肉碎粥的做法

一、蠔仔肉碎粥的原料

蠔仔肉碎粥需要準(zhǔn)備的材料包括蠔仔，肉碎，鹽和水

二、蠔仔肉碎粥的做法

第一步：蠔仔清洗干凈后用清水浸泡兩個小時，期間水變成為血水后要重新?lián)Q新的水。

第二步：將蠔仔切絲，肉碎用水淘洗幾遍后入油鍋煸炒下。

第三步：蠔仔放入涼水鍋中，放入蔥姜一起煮透，之后撈出放涼。

第四步：肉碎先加水煮上煮開，之后將蠔仔絲放入粥中，待蠔仔絲的顏色變成褐色后關(guān)火。

第五步：粥好后，放入蔥末和鹽，還有胡椒粉調(diào)味料調(diào)味即可做成蠔仔肉碎粥了

三、蠔仔肉碎粥的營養(yǎng)價值

蠔仔肉碎粥可以幫助視力恢復(fù)，修復(fù)視力，幫助調(diào)理氣血。蠔仔肉碎粥可以壯陽，調(diào)理陽痿、早泄也是極為有效果的。當(dāng)然吃肉碎的時候要注意不要喝杏仁一起吃。