牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-09-21 08:41:31作者:佚名
鱔魚本身就有鮮甜味道,作為煲湯喝煮粥都極為適合。下面就來看看這個讓人食用后就難忘的鱔魚粥的做法。
一、鱔魚粥的準備食材
需要的食材包括大米,鱔魚兩條,豬大排二百克,花生一百克,枸杞若干。調(diào)料則包括色拉油,鹽,蔥姜,料酒,生抽,胡椒粉。
二、鱔魚粥的做法
第一步:花生提前浸泡一個晚上,鱔魚的表面清洗干凈。
第二步:用剪刀將鱔魚剪成細條的鱔魚條,在清水中也浸泡一個小時。
第三步:將大米淘洗后再用清水浸泡兩個小時。
第四步:將排骨斬斷后用熱水炒一下,去除血水后待用。
第五步:用油將鍋子熱一下后,再放入姜來爆香,之后放入上一步處理好的排骨放入鍋中開始煎炸,兩面都變得金黃色后瀝干油后取出。
第六步:之前的鱔魚條取出完全瀝干水后放入之前的鍋中翻炒,再放入料酒爆香除腥。
第七步:在煮粥的鍋中倒入清水和之前泡鱔魚的水,放入鱔魚和排骨,開大火開始燉湯,湯色慢慢的變成奶白色后就可以了。
第八步:在高壓鍋中放入大米和紅棗枸杞,加入排骨鱔魚湯和花生,等到粥煮好放入胡椒粉即可。