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麥仁有多種營養(yǎng)價(jià)值，富含多樣膳食纖維，幫助加速提高腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，降低人體患上大腸癌等癌癥的發(fā)生。羊肉則是我國三大肉類食材之一，被大家所熟知。羊肉的烹飪方法極廣，手法也很多變，是非常有滋味有特色的肉類之一。羊肉的肉質(zhì)香嫩好吃，我國的游牧民族更是將其作為主要的食材來食用。今天我們推薦的羊肉麥仁粥就是一道非常有風(fēng)味的粥，下面就看看羊肉麥仁粥的做法。

羊肉麥仁粥的做法

一、羊肉麥仁粥的用料

準(zhǔn)備一百克羊肉，麥仁八十克，料酒，生抽，姜絲，鹽，味精，胡椒粉少許即可。

二、羊肉麥仁粥的做法

第一步：首先清洗羊肉，羊肉去除血水之后放入水中汆煮下，去除表面浮沫再用清水沖洗。

第二步：清洗干凈的羊肉切片之后用料酒，生抽腌制入味。

第三步：將麥仁清洗后浸泡大致三個(gè)小時(shí)。

第四步：在鍋中加水，放入麥仁大火煮開。

第五步：轉(zhuǎn)中火后，放入腌制的羊肉片，和姜絲，開始熬粥。

第六步：中火熬煮到米粒慢慢散開后，轉(zhuǎn)到小火，撒上鹽，味精和胡椒粉。

三、羊肉麥仁粥的食用貼士

羊肉麥仁粥極適合男士食用。麥仁需要多浸泡一段時(shí)間，更加容易煮開。羊肉麥仁粥富含極高的蛋白質(zhì)，冬季進(jìn)補(bǔ)最為合適。