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對(duì)大多數(shù)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，澆水是至關(guān)重要的一步。只有充分澆水，作物才能正常生長(zhǎng)，保證晚產(chǎn)。今天我們就來(lái)談?wù)劥笏庠诓煌瑫r(shí)期的需水量。

全苗期

大蒜萌發(fā)期需要較高的土壤水分，以促進(jìn)其早期生根和萌發(fā)。秋季種植大蒜后，7-10天內(nèi)可長(zhǎng)滿秧苗。這時(shí)，根據(jù)土壤濕度，如果蒜苗田地面干燥堅(jiān)硬，可以澆一次水。

苗期

為了提高大蒜的抗凍性，冬季澆水一次即可，通過(guò)增加土壤水分可以減少低溫對(duì)大蒜的危害。澆水不應(yīng)太早或太遲。如果太早，溫度會(huì)更高，容易導(dǎo)致大蒜的過(guò)度生長(zhǎng)；如果來(lái)水太晚，如果土壤已經(jīng)結(jié)冰，就會(huì)增加凍害。

復(fù)壯期

春節(jié)后，大蒜進(jìn)入轉(zhuǎn)綠期，地下根系開(kāi)始迅速發(fā)育，葉片開(kāi)始變綠、變大、變厚，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，葉片不斷伸長(zhǎng)，蒜苔不斷生長(zhǎng)，蒜頭不斷膨大。這是大蒜的第一個(gè)需水高峰。此時(shí)應(yīng)配合追肥，澆灌綠水，以促進(jìn)大蒜的快速生長(zhǎng)。

大蒜變綠后，隨著氣溫的迅速上升，天氣也變得風(fēng)干。我們應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況一次或多次澆水，并及時(shí)追肥，以促進(jìn)大蒜葉片生長(zhǎng)，莖增厚。

栓接階段

蒜苗分化出的葉片全部展現(xiàn)出來(lái)，葉面積生長(zhǎng)達(dá)到高峰，根系也擴(kuò)展到最大范圍，蒜薹生長(zhǎng)加快。這一時(shí)期是肥水量最大的時(shí)期，施肥后應(yīng)及時(shí)澆灌抽薹水“先澆后澆”，對(duì)苗木應(yīng)連續(xù)澆水促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，停灌至抽薹前2～3天，便于儲(chǔ)運(yùn)。

大蒜膨大期

蒜苗收獲后立即澆水施肥，促進(jìn)蒜苗快速膨大和體重增加。在鱗莖發(fā)育后期，大蒜需水量迅速下降，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)磷莖的成熟，提高大蒜的耐貯性。大蒜收獲前7天，應(yīng)停止?jié)菜?，以控制生長(zhǎng)，加速葉片向大蒜的同化物運(yùn)輸。