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相信近期買過魚的人都知道，最近魚價漲了且漲了很多，尤其是草魚，在湖南長沙地區(qū)已漲到11元左右一斤，那2021年魚價暴漲原因具體是什么？淡水魚價格最新行情如何？

一、2021年魚價暴漲原因具體是什么？

原因一：休漁期來臨的原因

我國相關部門規(guī)定從每年五一開始就要進行休漁，在休漁期間市場上新鮮的海魚會很少見，屆時價格會上漲，而很多愛吃魚的人此時就會轉向淡水魚，使得價格上漲。

原因二：淡水魚養(yǎng)殖減少

淡水魚價格在近幾年一直不溫不火，且很多養(yǎng)殖戶因前幾年價格低迷放棄了養(yǎng)魚，自然養(yǎng)殖戶就減少了許多，市場上供應量也就少了許多，因此草魚、鯽魚等淡水魚價格就上漲了。

原因三：魚還沒有長成

養(yǎng)殖淡水魚一般從投苗到清塘需要一年左右的時間才能投放到市場，而現(xiàn)在正值春夏之際魚塘剛開始投苗的時候，所以目前淡水魚價格上漲是必然的。

原因四：餐飲需求量加大

進入四五月以后，很多餐飲業(yè)進入消費高峰，淡水魚頗受歡迎，市場需求加大，因此這些魚漲價也就成了必然。

原因五：淡水魚物流費用也是很高的

售賣淡水魚主要就是靠賣新鮮的，但在運輸過程中需要一定的運輸技術，屆時運輸費用就升高了，各類淡水魚的價格也就增大。

二、2021年淡水魚價格最新行情如何？

據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2021年5月14日—21日，重點監(jiān)測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、大帶魚、大黃花魚等均有所上漲，比如草魚周平均價格是21.73元每公斤，同比上漲55.0%；花鰱魚周平均價格19.94元每公斤，同比上漲51.1%；鯉魚周平均價格18.22元每公斤，同比上漲47.5%。

1.2021年華南地區(qū)淡水魚價格最新行情

廣東地區(qū)經歷輪番漲價后，局部地區(qū)魚價進入波動調整期，行情較上周略有回落。本周廣州超市鯇塘頭報價8.3元/斤，大草魚5斤上塘頭價維持10.5-11元/斤，0.3-0.7斤規(guī)格草魚種9元/斤。中山超市鯇8.1-8.3元/斤，8平10斤11-11.2元/斤，草魚種最高上漲0.8元/斤。

2.2021年華中地區(qū)淡水魚價格最新行情

江西、湖南、河南以及湖北大部分區(qū)域草魚有價無貨，行情開始在高位波動；局部地區(qū)受外地魚沖擊，報價下調幅度較大。江西草魚價格回落0.4-0.6元/斤；湖南常德草魚有0.5元/斤的跌幅；而湖北同時出現(xiàn)上下調1.5元的波動幅度。

3.2021年華東地區(qū)淡水魚價格最新行情

華東地區(qū)草魚價格目前進入波動期，現(xiàn)狀是塘頭不易裝魚，市場也很難賣貨，現(xiàn)時水溫下有開塘意愿的養(yǎng)戶偏少，整體來看市場依然缺魚，隨著5月下旬氣溫逐漸上升，對南方魚北上形成一定限制，本地開塘賣魚積極性理應增加。

4.2021年其他地區(qū)淡水魚價格最新行情

其他地區(qū)，華北天津與唐山2-3斤規(guī)格草魚皆有0.5元/斤的下調幅度；東北、四川、蘭州草魚皆維持上周行情，而重慶2-3斤草魚上調0.5元/斤。

總的來說，2021年魚價暴漲原因具體是禁漁期即將來臨、餐飲業(yè)需求大、目前魚還沒有長成等造成的，目前淡水魚價格在10多元左右一斤，相比豬肉價格來說，上漲了不少。