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蛤蜊是蛋白質(zhì)，碳水化合物，核黃素等多種成分的承載體。蛤蜊的蛋白質(zhì)遠超普通肉食的含量，而礦物質(zhì)更高于燕窩。蛤蜊如此豐富的營養(yǎng)物質(zhì)讓其成為優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食材，蛤蜊較為著名的做法是炒來食用，而煲湯也很多見，但是蛤蜊的另一用處就是煲粥了。今天我們推薦大家學習蛤蜊西蘭花大米粥的做法，這個粥美味營養(yǎng)，值得大家嘗嘗。

蛤蜊西蘭花大米粥的做法

一、蛤蜊西蘭花大米粥的用料

蛤蜊西蘭花大米粥需要用到蛤蜊適量，大米，胡蘿卜，鹽，蔥和西蘭花。

二、蛤蜊西蘭花大米粥的做法

第一步：將蛤蜊煮熟后將蛤蜊肉用刀刮出。

第二步：煮蛤蜊用的湯水放置一段時間后，蛤蜊中的泥沙會沉淀下來，將上層干凈的蛤蜊原汁湯撈出。

第三步：大米提前浸泡上整整一夜。

第四步：將之前準備的蛤蜊原汁倒入砂鍋中，如果水不夠就再放入些清水。

第五步：砂鍋中加入大米，燒開后改小火慢慢燉煮。

第六步：將西蘭花清洗下，掰成自己想要的大小，同時將胡蘿卜切絲

第七步：砂鍋中的粥米粒都開花飽滿后，將胡羅卜絲和西蘭花放入粥中。

第八步：西蘭花和胡羅卜絲熟透后就可以放入鹽調(diào)下味道。