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涼面是人們夏天最喜歡吃的一種食品，它清涼爽口，味道誘人。但是涼面有多種不同的做法，它怎么做最好吃呢？今天我就為大家介紹一種涼面的精典做法，大家看過以后也就知道涼面怎么做好吃了。

涼面怎么做好吃涼面的家常做法

制作涼面的材料

平時在家中做涼面時，除了需要準備適量的鮮面條以外，配料也很重要，大家需要準備一個大點的西紅柿，一根黃瓜和適量的香菜與熟瘦肉絲，另外再準備少量的熟芝麻或者芝麻醬。

涼面的做法步驟

1、把西紅柿用開水燙過以后去掉外皮，再把它切成小塊，喜歡吃雞蛋的可以磕兩個雞蛋準備好也可以不加。

2、把鍋中放油加熱以后把蔥花放入炒香然后把西紅柿入鍋炒軟，炒出湯汁，加入白糖和雞精，以及少量食用鹽，加雞蛋的把雞蛋加入進去，炒勻以后關(guān)火出鍋備用。

3、鍋中放水澆開，把面條放入鍋中煮制，煮的時候可以加入少量食用鹽，這樣能避免面條粘在一起。煮到面條八成熟時就要取出放在另外一個裝有冷水的盆子中降溫。

4、把泡好的面條撈出去掉水分，加上少量的香油調(diào)勻裝入到盤子中，上面把炒好的西紅柿放好，再把黃瓜絲和香菜末以及肉絲擺放在上面，最后撒上熟芝麻就能上桌，食用以前用筷子把面條和配料調(diào)勻就能食用，味道特別好。