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魚丸香菇粥可以健脾胃，滋陰潤肺，幫助身體更好消化代謝，在秋冬季節(jié)可以改善皮膚干燥。下面看看魚丸香菇粥的做法。

魚丸香菇粥的做法

一、魚丸香菇粥的準備食材

魚丸香菇粥需要用到大米一百克，魚肉五十克，胡蘿卜二百克，香菇五十克，生菜五十克，肥肉十克，雞蛋一個，素油，鹽，姜汁，胡椒粉，淀粉少許。

二、魚丸香菇粥的做法

第一步：先溫水泡發(fā)香菇，之后將香菇清洗干凈切香菇丁。

第二步：胡蘿卜去皮清洗后切丁，生菜清洗切絲。

第三步：淘洗大米放入砂鍋中，滴入幾滴素油開始煮粥。

第四步：魚肉和肥肉一起和成后，剁成極細的肉泥攪拌均勻。

第五步：將魚肉泥放入碗中，加入雞蛋的蛋清，鹽，淀粉和姜汁，一個方向攪拌直到魚肉泥上勁道。

第六步：魚肉泥用手揉成丸子后放入粥中，等到魚肉丸表面變色的時候，放入胡蘿卜丁，香菇丁一起煮。

第七步：等到魚丸完全熟透后，放入蔬菜絲和鹽，加入少許胡椒粉就可以了。

三、魚丸香菇粥的養(yǎng)生功效

魚丸香菇粥可以潤肺化痰，魚肉都是可以清熱解毒的食物，在喝米粥香菇一起煮，能夠滋養(yǎng)生津，食用對身體好處多。