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新加坡有名的肉骨茶就是用骨肉和骨頭熬制的，骨頭是非常有營養(yǎng)的食材，多吃可以滋補(bǔ)身體，強(qiáng)健骨骼，有利于身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。用骨頭做粥也非常適合，味道鮮美，粥又濃香撲鼻，我們今天推薦的骨肉骨頭粥的做法簡單，下面就一起來了解下。

骨肉骨頭粥的做法

一、骨肉骨頭粥的原始材料

準(zhǔn)備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個，少許腐竹。調(diào)料需要用到的是鹽，姜，花椒，生抽，小蔥，胡椒粉和芝麻油。

二、骨肉骨頭粥的做法

第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨頭開火燉煮。

第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開后，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水。

第三步：肉骨頭在水中處理過后就放入電飯煲中，同時放入些生姜，加水后開始煲煮骨頭湯。

第四步：肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫。

第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水后切成為腐竹段。

第六步：將皮蛋去殼后切成丁，大米淘洗后瀝干待用。

第七步：將皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下。

第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中，在加入些清水開火燒開。

第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛后就可以關(guān)火了。