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柴魚本身沒有其余海產(chǎn)品的腥味，是一種較為清淡的海產(chǎn)品。柴魚貴妃粥是南方較為出名的一個粥品，特別是在柴魚魚肥，花生上市的時候更是極受歡迎。柴魚貴妃粥擁有花生的香甜和柴魚的鮮美，下面就來看看今天的一個新的柴魚創(chuàng)新粥，柴魚貴妃粥的做法。

柴魚貴妃粥的做法

一、柴魚貴妃粥的準備食材

主要材料是大米，花生，柴魚，貴妃骨，和腐竹。配料則是鹽，大蔥，,姜，料酒，味精

二、柴魚貴妃粥的做法

第一步：柴魚去除表皮后用剪刀剪成片狀再切段。

第二步：柴魚段用清水浸泡開后待用

第三步：在砂鍋中加入半鍋的水，之后放入剔下來的柴魚骨頭，貴妃骨。

第四步：大火燒開柴魚湯后再將浸泡的柴魚段放入砂鍋中，同時放入花生。

第五步：大米淘洗干凈后加入些鹽和油稍稍放置片刻。

第六步：將腐竹洗凈后對半切開，用料酒、姜末、蔥末腌制去腥。

第七步：腐竹腌制后放入熱水中先焯一下，去除血水后待用

第八步：煮柴魚湯的砂鍋中放入大米，稍微攪動后開始煮粥。

第八步：等到腐竹的味道慢慢變熟后，就可以關(guān)火。