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高粱是生活中的一種常見糧食，它是植物高粱的種子，有些地區(qū)也把它叫做高粱米。高粱可以煮飯吃，也能用來釀酒，中國名酒茅臺和五糧液等，就都是用高粱為原料釀制而成的。那么這種高粱有什么功效與作用呢？想知道可以隨我一起去看看。

高粱的功效與作用

1、高粱能促進消化

高粱加工成高粱米以后供人類食用，能起到促進消化的作用，特別是它與黑豆和大棗一起煮制以后供人類食用，可以讓人們的消化不良和體質(zhì)虛弱很快好轉，是緩解亞健康的理想食材。

2、高粱能降血糖

高粱這種食材中幾乎沒有糖份存在，而且它含有大量的纖維素，能提高人體的糖耐量，也可以清理人體血液中的膽固醇，能加快腸胃蠕動，可以讓過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人食用的一種保健性食材。

3、高粱能健脾養(yǎng)胃

健脾養(yǎng)胃也是高粱的重要功效之一，它能溫中健脾，也能固腸胃，更能止瀉止吐，平時人們出現(xiàn)腹瀉以后，可以把適量的高粱入鍋炒制，炒熟以后取出研成粉末，然后加入開水調(diào)成糊狀，直接食用，每次食勝五十克，每天一次，可以讓腹瀉癥狀很快好轉。