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黑糯米顏色為黑色，煮粥的話味道特別香濃。黑米從黑色的特質(zhì)就代表了黑糯米可以補腎滋陰，明目養(yǎng)血。黑糯米的功效與作用很多，下面來看看黑糯米的食用方法。

黑糯米的功效與作用及食用方法

一、黑糯米粥的做法

第一步：將糯米和黑糯米放入碗中浸泡大約半個小時。

第二步：米粒泡開后撈出糯米和黑糯米，放入電飯煲中。

第三步：電飯煲中加水后按下電飯煲煮粥的功能，等到煮粥的程序進行完后粥就自然煮好了。

二、黑糯米粥的食用方法

黑糯米粥用到的黑糯米和糯米都會增加粥的粘稠程度，所以如果不喜歡過厚口感的粥的話要多加入水，否則粥的濃度會很高。煮黑糯米粥的時候放入糯米目的在于不讓米湯分離，白糯米的加入會讓粥口感好更加香糯軟滑。黑糯米經(jīng)過浸泡，其外皮上的紅色素會融入到水中，所以水會變得慢慢呈現(xiàn)出紫紅色，時間越久水的顏色應(yīng)該是紅色的。而如果是買到染色的黑糯米的話，那么黑糯米放入水中會很快的變色變紅，隨著浸泡時間越久就會變成白糯米。

三、黑糯米的功效與作用

黑糯米的功效最為突出的就是可以起到滋養(yǎng)的效果，黑糯米補養(yǎng)滋養(yǎng)對于男性或者女性都是適合的，所以每天給自己一碗黑糯米來調(diào)理，長期以往身體更加健康。