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黑米是生活中一種常見的米類食材，它外觀與大米相似，但是外表的顏色卻是深黑色，平時(shí)可以用來煮粥，也可以蒸制以后食用，能為人體提供大量有益的營(yíng)養(yǎng)成分。那么黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？平時(shí)食用黑米又有哪些好處呢？下面小編就來具體告訴大家。

黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃黑米的好處有哪些

1、黑米花青素含量高

黑米是含有大量的花青素，這種物質(zhì)是一種天然的抗氧化成分，它能清除人體內(nèi)的自由基，也能延緩身體衰老，還能抑制細(xì)胞癌化，平時(shí)經(jīng)常食用可以抗衰老，也能預(yù)防癌癥的發(fā)生。

2、黑米能補(bǔ)血

黑米這種食材中含有多種礦物質(zhì)和維生素，其中礦物質(zhì)鐵的含量最為出色，它進(jìn)入人體以后以提高血紅細(xì)胞活性，可以提高人體的造血能力，能起到良好的補(bǔ)血作用，對(duì)人類的貧血和氣血兩虛都有很好的調(diào)理作用。

3、黑米能預(yù)防心腦血管疾病

黑米這個(gè)食材中含有一些維生素C和一些維生素E,還有一些礦物質(zhì)鎂和鉀，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以讓過高的血壓降下來，還能清理血液中的膽固醇，預(yù)防血管老化，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血壓和高血脂，也能減少血栓和冠心病等高發(fā)疾病的發(fā)生。