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干貝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的海產(chǎn)品，是有名的八珍之一，味道鮮美，把它與粳米一起煮制成粥，最利于人體對(duì)它營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，那么干貝粥應(yīng)該怎么做呢？一會(huì)我就把干貝粥的做法寫(xiě)出來(lái)分享給大家，同時(shí)也會(huì)告訴大家干貝粥的功效有哪些。

干貝粥的做法與功效

1、干貝粥的做法

干貝粥制作時(shí)需要提前用酒和水把干貝泡發(fā)，然后再用刀把它敲一下，切成細(xì)絲，在鍋中放油加入姜絲和干貝絲炒制以一下，加少量黃酒調(diào)味，炒好以后取出備用，把粳米洗凈加清水煮粥，在粥快熟的時(shí)候，把干貝絲加入進(jìn)去，攪勻，等粥煮好以后加食用鹽和蔥花調(diào)味，調(diào)勻取出就能食用。

2、干貝粥能滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)身體是干貝粥的重重功效之一，它口感軟糯，含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)和維生素，另外氨基酸和煙酸以及膽堿等成分也是干貝粥中最重要的存在，平時(shí)人們食用以后可以滋補(bǔ)身體，也能緩解身體虛弱，對(duì)提高人體素質(zhì)有很大的好處。

3、干貝粥還能防癌抗癌

防癌抗癌是干貝粥的重要功效，干貝粥中含有多種天然的抗癌成分，特別是干貝中含有的高質(zhì)量蛋白和礦物質(zhì)以及維生素都能提高細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞代謝與再生，可以預(yù)防細(xì)胞癌變，另外干貝中還有一些微量元素硒，它是天然的抗癌成分，因此平時(shí)人們吃干貝粥能起到良好的防癌抗癌作用。