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臘腸蔬菜粥的做法大家了解多少呢？看完小編給大家準(zhǔn)備的內(nèi)容后您就會(huì)知道該粥的做法有多容易了。

臘腸蔬菜粥的做法

材料

熟米飯1碗，臘腸1根，胡蘿卜少許，小西葫蘆少許，鹽，胡椒粉

臘腸蔬菜粥的操作步驟

1.熟米飯?zhí)崆坝盟莅胄r(shí)以上，泡出米汁;臘腸切成薄片;胡蘿卜、小西葫蘆切小薄丁備用。

2.將泡好的米飯倒入鍋中煮沸，放入臘腸片煮至米湯入味，邊煮邊撇油、沫。

3.放入胡蘿卜、鹽、白胡椒粉同煮一分鐘后，放入小西葫蘆片拌勻出鍋即可。

小訣竅

1、臘腸已經(jīng)入味，煮時(shí)無需添加過多調(diào)料，待煮至米湯吸收其精華變稠，入味亦可。

2、煮好后，可放置五分鐘，這時(shí)再吃，米汁更加粘稠，味道更加鮮香。

3、小西葫蘆要最后放入，拌勻即可，吃時(shí)口感爽脆，煮的過程中要不斷攪拌，以防干鍋。

民以食為天，食以安為先是我們經(jīng)常聽到的諺語，但生活中人們卻常常忽視了安全和健康。當(dāng)吃什么不再是問題的時(shí)候，怎么吃成為越來越重要的內(nèi)容。好的飲食習(xí)慣會(huì)影響你的一生。

有些時(shí)候做事省力卻不一定能得到好的效果，冷水煮飯正是這樣。米經(jīng)過冷水浸泡后會(huì)大量吸水膨脹，使糊粉層營養(yǎng)物質(zhì)大部分溶于水中，隨著水溫升高和水分的蒸發(fā)，溶于水中的維生素B1會(huì)部分逸出，在堿性的水中遇熱而被破壞掉。另外，一些城鎮(zhèn)居民的飲水在凈化處理過程中均要加入凈化劑和漂白粉，它們雖然對(duì)人體無害，并且能殺死水中的細(xì)菌，但也能直接破壞分解掉維生素B1，這樣就導(dǎo)致了米飯中營養(yǎng)成分的流失。