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雞肉粥很多人都喜歡吃，它既容易消化，也能讓人體吸收更多的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美，還有一定的養(yǎng)生功效，只是很多人對雞肉粥的功效并不了解，也不知道它應(yīng)該怎么做，今天小編就對它做一個具體的介紹，不但會大家了解它的功效，也會讓大家知道做雞肉粥需要什么材料，同時也會把它的具體做法寫也來分享給大家。

雞肉粥有什么功效

雞肉粥能為人體補(bǔ)充多種有益的營養(yǎng)成分，它的蛋白質(zhì)與碳水化合物的含量特別高，能為人體補(bǔ)充能力，也能促進(jìn)身體代謝，另外雞肉粥中還有維生素B1和尼克酸以及維生素E和鐵、磷等多種微量元素，人們食用以后能補(bǔ)中益氣也能補(bǔ)精添髓，更能強(qiáng)腰壯骨。

雞肉粥的材料和做法步驟

雞肉粥的材料

平時在家中做雞肉粥時需要準(zhǔn)備新鮮的雞肉一百克，大米八十克，醬油十克，料酒和糖少量，食用鹽以及白胡椒面各適量準(zhǔn)備一些。

雞肉粥的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的新鮮雞肉用清水洗凈去掉水分以后切成小丁的樣子，放在碗中加料酒和醬油以及糖和鹽腌制一下，腌制時間應(yīng)該在半小時到一小時之間。

2、把大米提前用清水淘洗干凈，放在清水中浸泡一個小時左右，然后放到鍋中，加清水煮開，再把火力調(diào)小，熬半小時左右，等鍋中的大米變得軟糯以后再把腌好的雞肉放到鍋，調(diào)勻以后接著熬制。

3、十幾分鐘以后雞肉就能熟透，這時可以關(guān)火，先別急著打開鍋蓋，可以燜一會，再打開，這樣會讓做好的雞肉粥口感更好，最后取出裝碗以后可以加入少量胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

4、做雞肉粥時如果使用新鮮的雞肉必須提前腌制，如果怕麻煩也可以選擇熟雞肉來做粥，那時可以用煮雞肉的雞湯來熬粥，熬出的雞肉粥口感也特別好。