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白菜小米粥是一種常見家常粥，營養(yǎng)豐富，口感軟糯，適合脾胃虛弱的老年人和小孩子食用，能調(diào)理脾胃也能補充營養(yǎng)，那么白菜小米粥應(yīng)該怎么做呢？一會我就把它具體做法寫出來，大家看過以后就能學(xué)會。

白菜小米粥的材料

在家中煮白菜小米粥時，要準備鮮嫩的小白菜兩棵，小米一百克，食用鹽適量，清水適量。

白菜小米粥的做法步驟

1、把準備好的小米用清水淘洗干凈，再放在盆中，加清水浸泡一到二個小時，然后把砂鍋準備好放適量的清水。

2、把泡好的小米取出放到砂鍋中，用在火燒開，再調(diào)小火力慢慢熬制，熬的時候可以把鍋蓋錯開一點小縫，以免溢出來。

3、把小白菜用清水洗凈去掉水分以后切成細末，在鍋中的小米粥熬到濃稠以后把切好的白菜末放到鍋中調(diào)勻，加少量食用鹽調(diào)味，現(xiàn)蓋好鍋蓋煮三分鐘。

4、關(guān)火以后讓小米粥在鍋中燜一會，取出裝碗自制的白菜小米粥就可以食用了。

5、在家中煮白菜小米粥時，還可加入其他食材，給小孩子食用可以加入適量的蛋黃，給老人食用時則可以加入少量的枸杞與百合以及山藥等食材，會讓做好的小米粥口感更好，而且營養(yǎng)價值也會更加出色。