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青稞米是植物青稞種子制成的米類食材，它主要出產(chǎn)在中國的青藏高原，是當?shù)夭刈寰用竦闹饕巢?。青稞米營養(yǎng)豐富，口感獨特，而且食用方法多變，平時經(jīng)常食用可以滋養(yǎng)身體也能預防三高，它的功效還有很多，接下來就帶大家一起去了解。

青稞米的功效與作用

1、清腸排毒

青稞米是一種膳食纖維含量特別高的谷類食材，而膳食纖維進入人體以后，很難被傳為消化，它能加快腸胃蠕動，并能讓腸胃中的有害物質(zhì)吸附在它們表面，能隨大便排出體外，經(jīng)常食用可以清腸排毒也能預防結(jié)腸癌。

2、調(diào)節(jié)血糖

青稞米對人類的血糖有明顯調(diào)節(jié)作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質(zhì)進入人體以后，能延緩血糖釋放，而且人們使用青稞米還能增加飽腹感，可以減少身體對其他高糖食物的攝入，平時人們多吃些青稞米，能讓血糖處于穩(wěn)定正常狀態(tài)，能防止血糖升高。

3、增強人體免疫力

青稞米是一種營養(yǎng)豐富的米類食材，它含有多種微量元素，人們使用它以后能增強人體免疫力，可以提高人體內(nèi)吞噬細胞的活性，另外青稞米中還含有多種殺菌抗病毒成分，能有效抑制人體內(nèi)多種病毒活性，可以防止身體被病毒感染。

4、防癌抗癌

青稞米中含有多種人體必需的礦物質(zhì)，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質(zhì)的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質(zhì)硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成。人體吸收青稞米中的礦物質(zhì)，以后不單能防癌抗癌，還能提高造血功能，更能補鈣壯骨。