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蕎麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富，而且能預(yù)防三高的健康食材，平時(shí)人們多吃一些蕎麥，既能預(yù)防身體肥胖，又能加快人體代謝，而且能提高身體健康水平，那么蕎麥平時(shí)應(yīng)該怎么吃呢？它有多種不同的吃法，想具體了解可以看看下面對蕎麥家常做法的具體介紹。

蕎麥怎么吃

1、蕎麥在收獲以后，可以經(jīng)過加工研磨，把它進(jìn)行脫皮處理，能得到蕎麥米，得到蕎麥米是煮粥的上好食材，再用它煮粥時(shí)，需要把它淘洗干凈，再準(zhǔn)備適量的大米和小米，也分別用清水淘洗干凈。

2、把淘洗干凈的蕎麥和其他米類食材一起放到粥鍋中，加入適量清水，放入少量麻油，然后蓋好鍋蓋加熱煮開，再用中小火慢慢熬半小時(shí)，等鍋中的粥煮到軟糯粘稠以后取出即可食用。

蕎麥的家常吃法

1、蕎麥面條

蕎麥和小麥一樣都可以加工成面粉供人們食用，人們在把它加工成面粉以后，可以加入適量清水，把它合成面團(tuán)再揉勻，然后制成面條，在鍋中放清水加熱，煮開以后，把制好的蕎麥面條放到鍋中煮熟，取出以后過溫水，然后放在盤子中再加入自己喜歡的菜鹵，吃的時(shí)候調(diào)勻就可以。

2、蕎麥饅頭

用蕎麥做饅頭也是它的家常吃法之一，在做的時(shí)候需要提前把蕎麥加工成蕎麥面，然后再準(zhǔn)備適量的酵母和白面，把蕎麥粉和白面粉按2:1的比例準(zhǔn)備好，把酵母用溫水化開，放到準(zhǔn)備好的蕎麥粉中調(diào)勻，制成面團(tuán)，然后讓面團(tuán)發(fā)酵，等它發(fā)酵好以后取出揉勻，制成饅頭胚，然后入鍋蒸熟。

3、蕎麥餅

蕎麥還可以用來煎餅吃，在用它煎餅以前，也需要用料理機(jī)把它研磨成粉狀，然后加入適量面粉合成面團(tuán)，讓他揉勻以后，搟成薄片，放入適量的蔥花和油，再把它卷起來重新揉勻，然后搟成餅狀，在電餅鐺中放適量食用油，把搟好的餅放進(jìn)去煎到兩面金黃取出，這時(shí)自制的美味蕎麥餅也就做可以食用了。