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佛手瓜沒有毒，它是一種非常健康的食品。佛手瓜是一種常見的果蔬，它不僅沒有毒性，還口感清脆，富含蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。它還具有清熱解毒、保護(hù)血管等多種功效，食用和營養(yǎng)價值都比較高。

佛手瓜有沒有毒

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種常見的果蔬，佛手瓜沒有毒，也不含有毒物質(zhì)，只是口感不好，很少有人吃。

佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥、中美洲、印度群島，在我國一般種植于江南一帶，佛手瓜可以生吃，它的口感很像黃瓜，也可以作為蔬菜，炒、煮、腌、做湯都可以，常見的家常做法如佛手炒雞丁、涼拌佛手里脊等等。

　　佛手瓜食用方法

清炒：不需加任何東西，最大限度的保留佛手瓜的味道和營養(yǎng)。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。其中所含的鋅，對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。