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甜椒冬天的時候可以埋藏保存。鮮甜椒并不耐低溫，要想在冬天長期吃到新鮮的甜椒，可以用埋藏保存的方法來延長其保鮮時間。冬天埋藏保存甜椒時，首先要準備好大小合適的箱子和適量的草木灰。然后，在箱子底部均勻地鋪上一層草木灰，將其厚度控制在七厘米左右，再按照一層草木灰一層甜椒的順序埋藏甜椒即可。

一、甜椒冬天怎么保存

甜椒冬天的時候可以埋藏保存。鮮甜椒并不耐低溫，冬季的溫度低于六度，會致使甜椒的表面因凍害而軟爛。要想在冬天長期吃到新鮮的甜椒，可以用埋藏保存的方法來延長其保鮮時間。冬天埋藏保存甜椒時，首先要做好準備工作，準備好大小合適的箱子和適量的草木灰。然后，在備好的箱子底部均勻地鋪上一層草木灰，將其厚度控制在七厘米左右，然后在草木灰上放上一層甜椒。要把甜椒的椒柄向上進行放置，再然后在放好的甜椒上覆上三厘米左右的草木灰，最后以此類推將甜椒層層埋藏即可、需要注意的是，要為最上面一層的甜椒覆上七厘米左右的草木灰，以達到密封的效果。

二、保存甜椒需要注意什么

1、保存甜椒的時候需要注意，不能清洗甜椒。保存甜椒的時候是不需要把它清洗干凈的，這是因為清洗干凈的甜椒，更容易腐爛。

2、保存甜椒的時候需要注意，不能把甜椒的椒柄摘掉。如果把甜椒的椒柄摘掉，會加速甜椒的腐爛。