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海膽可以生吃，但我們要生吃干凈水域中的海膽，這樣的海膽內(nèi)才沒有過多細菌和寄生蟲。海膽是一種無脊椎動物，它的生殖腺可供人食用，這個部分除生吃之外還能制成海膽醬。購買海膽時要挑選動作幅度大和嘴被觸碰后能迅速回縮的，這樣的海膽更新鮮。

海膽能不能生吃

　　海膽可以生吃

海膽是一種非常美味的海鮮，它內(nèi)部的黃對人體沒有毒性，可以生吃。不過要注意的是，用來生吃的海膽最好是生長在干凈水域的中的，這樣的海膽內(nèi)部才沒有細菌或寄生蟲，可以放心食用。

　　海膽介紹

海膽是一種生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動物，我們平時吃海膽都是吃它內(nèi)部的生殖腺，它內(nèi)部富含蛋白質(zhì)、核黃素、脂肪酸等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。海膽除了可以直接食用之外，還可以用來制作海膽醬。

　　海膽怎么挑選

很多人也有自己在家里制作海膽食用的習慣，我們在購買海膽的時候首先要看海膽是否有大幅度的動靜，通常情況下海膽的動作幅度越大就越新鮮。同時還可以試著用物品觸碰海膽的嘴，鮮活的海膽的嘴在被碰到后會迅速的回縮。